A la carte hösten 2020

Entrées

Förrätter

Pâté de Campagne 9,50

Viltpaté och anklevermoussemed cumberlandsås, krutonger,cornichons och tranbär(L. G mot beställning)

Crevettes sautées à l’ail 9,50

Vitlökssauterade jätteräkorpå en bädd av avocado- och tomatsalsaServeras toppad med picklad rödlökoch citron- och limeaioli(G.L.M)

Boucheé aux girolles 8,50

Smördegsboucheé med kantarellstuvningServeras med rödbetsmousse på svartbrödkrispig sallad och friterad rotsaksjulienne(Veg. L. G mot beställning)

Creme Ninon 8,50

En elegant soppa baserad på gröna ärteroch torrt mousserande vinServeras med med vaktelägg, örtolja ochspröda oststänger(L. G mot beställning)

Plats de poisson

Fiskrätter

Quenelles de brochet 21,00

Gäddfärsqueneller med hollandaisesås och löjromServeras med smörfräst spenat och sparris(G.L.)

Côtelette de saumon 21,00

Laxfjäril med ärt-fänkålspure ochvitvinsås smaksatt med saffranServeras med pommes duchesse(G.L.)30

A la Carte

Plats de viande

Kötträtter

Steak minute Café de Paris 17,00

Lövbiff med Café de Parissmör.Serveras med ärter och pommes frites(G.L.)

Tournedos Choron & Marchand de Vin 26,00

Oxfilébiff med Choronsås och rödvinssås.Serveras med baconinlindade bönoroch pommes Anna(G.L.)

Côtes double d’agneau 24,00

Lammkotletter med örter och Madeirassås,Serveras med haricots verts, grönsaker ochvitlöksdoftande potatisgratäng(G.L.)

Plat végétarien

Vegetarisk rätt

Ratatouille 18,00

Sydfransk grönsaksgryta smaksatt med vitlök och örterServeras med hemlagad färskostfylld raviolimorotspuréoch rostade pumpafrön(L. G mot beställning)

Desserts

Efterrätter

Soufflé à l'orange 8,00

Varm apelsinsufflé med hemlagad vaniljglassoch chokladsås(L)

Tarte Tatin et crème Anglaise 8,00

Klassisk fransk äppelkaka med vaniljsås(L)

Bavarois aux fruits de la passion 9,50

Passionsfruktspudding med halloncoulisoch vaniljhjärtan(G.L.)

Parfait aux mûres des marais 8,50

Hjortronparfait med italienska marängeroch spunnet socker(G.L.)