Entrées
Förrätter
Assiette de poisson façon de école 12,50
Gravad sik (AX), inkokt regnbåge (AX) och halstrad strömming (AX),
hovmästarsås, örtmajonnäs, inlagd gurka och svartbrödschips
Pâté de Campagne 10,50
Klassisk lantpaté (AX) och kycklinglevermousse (SE)
serveras med Cumberlandsirap, picklade
senapsfrön, purjolök, örtsallad och toast
(L, fås Glutenfri mot beställning)
Salade Waldorf à l' Automne 9,50
Waldorfsallad med smörstekta kantareller, brioche,
rostade valnötter och picklad rödlök
(L, -G mot beställning)
Blini 10,50
Blini med sillkaviar(FI) eller tångkaviar
serveras med lök och pepparrotssmetana
(G, L)
Soupe de chou-fleur 9,50
Krämig blomkålssoppa med varm sallad på svartrot
romanesco, pumpa, örtolja, rostade pumpafrön och fleurons
(L, fås Glutenfri mot beställning)
Plats de poisson
Fiskrätter
Filet de Corégone grillé au fenouil 24,00
Halstrad sik (FI) med fänkålsmaksatt beurre blancsås, ugnsbakade rotsaker
och dillslungad potatis
(G,L)
Planche de Brochet 23,00
Pepparrotsstekt gäddfärsbiff (FI) med kräftstjärtshollandaise
serveras på planka med Pommes Duchesse och gulbeta
(G,L)
Plats de viande
Kötträtter
Chateaubriand sauce madère et frites Anna 29,00
Chateaubriand (AX) med madeirasås, butternutpumpa och haricot verts
Pommes Anna (AX)
(G,L)
Poulet au maïs grillé avec risotto aux girolles 25,00
Grillad örtfylld majskyckling (FRA), tomat-kantarellrisotto, rostad majs-vermouthsås och
smörstekt brysselkål
(G,L)
Plat végétarien
Vegetarisk rätt
Légumes Racines au Four avec œuf écossais 19,00
Ugnsbakade rotsaker, tomat-kantarellrisotto och skotskt ägg
Haricot verts
(G,L)
Desserts
Efterrätter
Fromages d'Åland 11,00
2 åländska ostar
med hemgjort knäckebröd och vinbärssylt från vår egna trädgård
(G,L)
Tarte Tatin avec glace à la cannelle 9,50
Äppelkaka med kanelgräddglass
(L,-G mot beställning)
Crème Brûlée 9,00
Brylépudding med havtornssirap och bär
(G,L)
Sorbet cassis au prosecco 5,00
Svartvinbärssorbet med Prosecco
(G och Vegan)
Pralines 3,00 / st
Kvällens praliner- gott till kaffet
Servitören kan berätta mer